Wildseizoen
Fazant, hazenrug, civet van haas of hertenkalf: het WILD is er!
- Wildpastei van haas en fazant
- Carpaccio van hert
- Lamsnavarrin
- Fazant of hazenrug, met roomsaus, appelmoes en veenbessen of met wildsaus en gestoofd witloof
- Civet van haas in romige wildsaus met appelmoes en veenbessen
- Hertenkalffilet geroosterd op houtskool met boschampignons, witloof, veenbessen en appelmoes
Alle wildgerechten worden geserveerd met frietjes, kroketten of stoemp.
